Broccolisoppa med pizzasnurror

Sätt ugnen på 220 grader.
Skala lök, vitlök och potatis. Hacka ner i mindre bitar. Skär av broccolistammen och spara till topping av soppan. Dela ner broccolihuvudet i mindre bitar. Fräs broccoli, lök, vitlök och potatis i olja och smör. Tillsätt fond och vatten, låt sjuda i 15 min. Avsluta med att mixa ner crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ut lätt och bred på tomatpuré, chilisås, strö på oregano och riven ost. Rulla ihop till en rulle och skiva 3 cm bullar. Baka av i ugnen ca 10-15 min.
Strimla broccolistammen tunt. Bland med lite olja och salt.
Servera.

Baka gärna pizzasnurrorna i bullformar.