Frittata med potatis, sparris och bacon
recipe
City Gross
35 min

Frittata med potatis, sparris och bacon

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

  • 500 g potatis
  • 180 g bacon
  • 180 g knippe sparris
  • 1 st gul lök
  • 6 st ägg
  • 150 g riven mozzarella
  • 1 dl vatten
  • 0.5 tsk salt
  • 3 krm svartpeppar
  • smör till stekning
  • 0.5 st fänkål
  • 50 g spenat
  • 60 g knippe sparris

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Tvätta, tärna och koka potatisen mjuk.
  3. Strimla bacon, dela sparrisen, skala och strimla löken. Hetta upp en stekpanna och stek bacon krispigt, rör i sparris och lök. Låt dem steka med i ett par minuter. Ställ åt sidan.
  4. Vispa samman ägg, mozzarella och vatten. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Smörj en ugnsfast form med smör. Lägg i potatis, bacon, lök och sparris. Slå över äggstanningen och laga i ugn ca 20 min.
  6. Strimla fänkålen fint, blanda med spenat och sparris.
  7. Servera.

Varnings ikonAnslutningsproblem