Matig omelett med bacon och salsa
220.2
Matig omelett med bacon och salsa
recipe
City gross
35 min

Matig omelett med bacon och salsa

Ingredienser

  • 200 g potatis
  • 300 g morötter
  • 140 g bacon
  • 0.5 st rödlök
  • 6 st ägg
  • 2 dl mjölk
  • 0.5 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 2 st tomat
  • 0.5 st röd chili
  • 80 g syltlök
  • 50 g spenat
  • 35 g rucola

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Tvätta och tärna potatis och morötter. Koka i ca 10 min tills de nästan är färdigkokta, ett visst motstånd ska finnas kvar.
  3. Strimla och stek bacon i en stekpanna tills det är krispigt. Skala och strimla löken, rör i den. Rör i de nästan helt kokta morötterna och potatisbitarna. Låt steka med i ett par minuter. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Häll smeten i stekpannan och sätt in den i ugnen. Laga ca 20 min.
  4. Tärna tomat och hacka chili fint, blanda med hackad syltlök.
  5. Servera med spenat och rucola.
Tips från oss
Har du ingen stekpanna som klarar av att vara i ugnen kan du hälla över smeten i en ugnsfast form.

Varnings ikonAnslutningsproblem