Asiatisk kycklingfärs med mangosallad
165.4
Asiatisk kycklingfärs med mangosallad
recipe
City Gross
35 min

Asiatisk kycklingfärs med mangosallad

Ingredienser

  • 250 g nudlar
  • 1 st gul lök
  • 2 msk riven ingefära
  • 1 st vitlöksklyfta
  • raps/matolja till stekning
  • 2 krm sambal oelek
  • 500 g kycklingfärs
  • 3 msk japansk soja
  • 1 st mango
  • 200 g morötter
  • 1 st gurka

Sås

  • 1 st lime
  • 1 tsk fisksås
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk socker
  • 3 msk cashewnötter

Gör så här

  1. Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.
  2. Skala och hacka löken. Skala och riv ingefära och vitlök.
  3. Hetta upp en stekpanna med olja. Rör i lök, ingefära, vitlök och sambal oelek. Stek i ett par minuter. Rör i kycklingfärs och stek tills den är klar. Rör i soja.
  4. Skala och tärna mangon, skala och strimla morötterna, gärna med en potatisskalare, strimla även gurkan på samma sätt. Lägg i en skål.
  5. Rör ihop pressad lime, fisksås, soja, socker och hackade nötter.
  6. Servera med resten av cashewnötterna.

Varnings ikonAnslutningsproblem