1. Skala och riv moroten på rivjärn. Skala och skiva vitlöken.
2. Hetta upp en kastrull med olivolja. Lägg i morot, blomkål, vitlök, tomatpuré och kryddor och låt fräsa ett par minuter. Vänd ner färsen och fräs ett par minuter till.
3. Tillsätt buljong, linser och krossad tomat och låt koka upp under lock. Ta av locket och låt soppan puttra i cirka 10- minuter.
4. Smaksätt soppan med salt och svartpeppar och strö över hackad persilja.