Minestrone
recipe
City Gross
35 min

Minestrone

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

162,60 kr

Ingredienser

  • 500 g potatis
  • 250 g morötter
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 1 st gul lök
  • raps/matolja
  • 500 g blandfärs
  • 400 g hela tomater
  • 8 dl vatten
  • 1 msk kalvfond
  • 1 st citron, skalet
  • 2 krm chiliflakes
  • 1 tsk timjan
  • salt
  • svartpeppar
  • 6 st baguetter
  • bakplåtspapper
  • 2 msk raps/matolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • flingsalt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Tvätta och tärna potatis och morötter. Skala och hacka vitlök och gul lök. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen tillsammans med lök och vitlök. Lägg i en gryta och rör i potatis och morötter. Häll på tomater, vatten och fond. Sjud tills potatisen börjar kännas mjuk.
  3. Skär baguetterna i tärningar. Lägg på en plåt, gärna med bakplåtspapper. Blanda med olja, pressad vitlök och salt. Laga i ugn ca 8-10 min.
  4. Smaksätt soppan med fint rivet citronskal, chiliflakes och timjan. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera.
Tips från oss
Har du persillade hemma i skafferiet? Då kan du strö lite över krutongerna innan de åker in i ugnen

Varnings ikonAnslutningsproblem