Sjömansgryta

Name: Sjömansgryta
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 st gul lök; 0 null smör till stekning; 800 g potatis; 500 g blandfärs; 0 null smör till stekning; 2 msk tomatpuré; 2 tsk torkad timjan; 1 st lagerblad; 0 null salt; 0 null svartpeppar; 3 dl vatten; 3 msk kalvfond; 33 cl alkoholfri öl; 300 g morötter

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

158,20 kr

Ingredienser

1 st gul lök
smör till stekning
800 g potatis
500 g blandfärs
smör till stekning
2 msk tomatpuré
2 tsk torkad timjan
1 st lagerblad
salt
svartpeppar
3 dl vatten
3 msk kalvfond
33 cl alkoholfri öl

300 g morötter

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala, strimla löken och stek den i smör utan att den tar färg, ta upp och lägg åt sidan.
Tvätta och skiva potatis tunt, använd gärna mandolin.
Bryn färsen i lite smör och rör i tomatpuré, timjan och lagerblad. Krydda med salt och peppar.
Blanda samman vatten och fond.
Varva potatis, lök och färs i en ugnsform. Underst och överst ska det vara potatis. Häll över buljong och öl tills det når det översta lagret potatis. Det ska vara vätska så att det täcker. Laga i ugn ca 30-40 min och täck med folie de första 30 min.
Servera med grovt rivna morötter.

Rårörda lingon är gott att servera till.