Sloppy joes

Name: Sloppy joes
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 st rödlök; 0.5 st grön peppar; 125 g champinjoner; 0 null raps/matolja till stekning; 500 g blandfärs; 3 msk chilisås; 1.5 dl vatten; 1.5 msk kalvfond; 0 null salt; 0 null svartpeppar; 4 st ciabatta; 125 g mozzarella; 200 g vitkål; 200 g morötter; 2 msk raps/matolja; 1 msk vitvinsvinäger; 0 null salt; 0 null svartpeppar; 35 g rucola

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

228,00 kr

Ingredienser

1 st rödlök
0.5 st grön peppar
125 g champinjoner
raps/matolja till stekning
500 g blandfärs
3 msk chilisås
1.5 dl vatten
1.5 msk kalvfond
salt
svartpeppar

4 st ciabatta
125 g mozzarella

200 g vitkål
200 g morötter
2 msk raps/matolja
1 msk vitvinsvinäger
salt
svartpeppar

35 g rucola

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och strimla löken. Strimla den gröna pepparn, skiva champinjoner. Stek allt i olja tillsammans med färsen. Rör i chilisås, vatten och fond. Sjud i ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.
Dela ciabattan, lägg på en plåt. Lägg på färsen och riv eller skiva över mozzarella. Gratinera i ugn ca 10-12 min.
Strimla kålen fint, skala och strimla morötterna fint. Blanda med olja och vinäger. Krydda med salt och peppar.
Servera med rucola.

Ont om tid? Hoppa över gratineringen, det blir supergoda mackor ändå. Härlig comfort food helt enkelt.