City Gross
35 minSoppa med färs
Ingredienser
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 200 g potatis
- 250 g morötter
- smör till stekning
- 500 g blandfärs
- 2 msk tomatpuré
- 1.5 dl matlagningsgrädde
- 8 dl vatten
- 2 msk kalvfond
- 2 st paprikor
- 230 g stora vita bönor
- 2 tsk oregano
- salt
- svartpeppar
- 4 st baguetter
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök. Tvätta och tärna potatis och morötter. Stek allt i en gryta med smör. Medan det steker bryn färsen i en stekpanna, lägg över i grytan.
- Tillsätt tomatpuré, grädde, vatten och kalvfond och låt soppan koka i ca 15 min.
- Tärna paprika och häll av spadet från bönorna, rör ner i soppan och låt allt bli varmt. Krydda med oregano och smaka av med salt och svartpeppar.
- Värm baguetter enligt anvisningarna på paketet.
- Servera.
Det är gott att toppa soppan med vitlökskrutonger. Dela baguetterna i tärningar, lägg dem på en plåt och blanda med olja och en pressad vitlöksklyfta, strö över flingsalt. Laga i ugn på 200 grader i ca 5 min.
Anslutningsproblem