Soppa med färs
156.2
Soppa med färs
recipe
City Gross
35 min

Soppa med färs

Ingredienser

  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 200 g potatis
  • 250 g morötter
  • smör till stekning
  • 500 g blandfärs
  • 2 msk tomatpuré
  • 1.5 dl matlagningsgrädde
  • 8 dl vatten
  • 2 msk kalvfond
  • 2 st paprikor
  • 230 g stora vita bönor
  • 2 tsk oregano
  • salt
  • svartpeppar
  • 4 st baguetter

Gör så här

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Tvätta och tärna potatis och morötter. Stek allt i en gryta med smör. Medan det steker bryn färsen i en stekpanna, lägg över i grytan.
  2. Tillsätt tomatpuré, grädde, vatten och kalvfond och låt soppan koka i ca 15 min.
  3. Tärna paprika och häll av spadet från bönorna, rör ner i soppan och låt allt bli varmt. Krydda med oregano och smaka av med salt och svartpeppar.
  4. Värm baguetter enligt anvisningarna på paketet.
  5. Servera.
Tips från oss
Det är gott att toppa soppan med vitlökskrutonger. Dela baguetterna i tärningar, lägg dem på en plåt och blanda med olja och en pressad vitlöksklyfta, strö över flingsalt. Laga i ugn på 200 grader i ca 5 min.

Varnings ikonAnslutningsproblem