Tacokryddad färs i ciabatta med picklad gurka och äpple

Hacka lök och vitlöken. Svetta på löken i olja, ta i kryddorna och färsen. Låt allt brynas ordentligt .Tillsätt chilisåsen, tomatpurén och vattnet. Koka till en ”tät” köttfärssås. Smaksätt med salt och peppar.
Tvätta äpplena och skala gurkan, skär äpplena i strimlor, hyvla gurkan med en osthyvel.
Blanda vatten, socker och ättika, se till att sockret löser sig. Ta ner äpplena och gurkan, pressa ner det ordentligt och låt det stå i ca 10 min eller tills familjen samlat sig runt bordet.
Värm på bröden i ugnen och ät!

Ättika socker och vatten är Mormors-dressing för mig, jag åt den med sked. Mitt godaste och bästa minne.