BlåbärsbullarBlåbärsbullarBlåbärsbullarCook Time: Yield: 4Ingredients:kardemummakärnormjölk 3 %jästströsockersaltmjukt smöräggvetemjöl specialmandelmassasmörblåbärpotatismjölägg till penslingtoppa med strösockerInstructions:
  1. Mortla kardemummakärnorna fint. Lägg i en gryta tillsammans med mjölken, värm till 37 grader.
  2. Smula jästen i en bunke. Häll på degvätskan och lös upp jästen. Rör i socker, salt, smör och ägg. Tillsätt lite mjöl i taget. Spara lite till utbakningen. Knåda i maskin ca 10 min.
  3. Jäs degen till dubbel storlek, ca 1 timme.
  4. Sätt ugnen på 200 grader.
  5. Fyllning: Mosa samman allt med en gaffel på ett fat.
  6. Kavla ut degen till 0,5 cm tjocklek. Fyll med fyllning. Rulla ihop och skär bullar. Lägg på plåtar och jäs ca 45 min.
  7. Pensla med uppvispat ägg, toppa med socker och laga i ugn ca 8-10 min.
  8. Låt svalna på galler under en ren kökshandduk.
Blåbärsbullar
recipe
City Gross
180 min

Blåbärsbullar

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

Deg

  • 1 msk kardemummakärnor
  • 3 dl mjölk 3 %
  • 50 g jäst
  • 1.5 dl strösocker
  • 0.5 tsk salt
  • 100 g mjukt smör
  • 1 st ägg
  • 10 dl vetemjöl special

Fyllning

  • 150 g mandelmassa
  • 150 g smör
  • 250 g blåbär
  • 2 tsk potatismjöl
  • 1 st ägg till pensling
  • toppa med strösocker

Gör så här

  1. Mortla kardemummakärnorna fint. Lägg i en gryta tillsammans med mjölken, värm till 37 grader.
  2. Smula jästen i en bunke. Häll på degvätskan och lös upp jästen. Rör i socker, salt, smör och ägg. Tillsätt lite mjöl i taget. Spara lite till utbakningen. Knåda i maskin ca 10 min.
  3. Jäs degen till dubbel storlek, ca 1 timme.
  4. Sätt ugnen på 200 grader.
  5. Fyllning: Mosa samman allt med en gaffel på ett fat.
  6. Kavla ut degen till 0,5 cm tjocklek. Fyll med fyllning. Rulla ihop och skär bullar. Lägg på plåtar och jäs ca 45 min.
  7. Pensla med uppvispat ägg, toppa med socker och laga i ugn ca 8-10 min.
  8. Låt svalna på galler under en ren kökshandduk.

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem