Fisk med frasigt tacotäcke & mosad potatis

Name: Fisk med frasigt tacotäcke & mosad potatis
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 kg potatis; 2.25 dl mjölk; 1 msk smör; 0.5 tsk salt; 1.5 krm vitpeppar; 500 g torsk; 1 tsk salt; 2 tsk spiskummin; 1 tsk cayennepeppar; 1 tsk torkad koriander; 1 tsk paprikapulver; 4 msk olivolja; 2 krm socker; 1.5 dl ströbröd; 250 g broccoli

4 portioner

Anpassa receptet efter specialkost:

Ekologiskt

Vegetariskt

Laktosfritt

Glutenfritt

272,00 kr

Ingredienser

1 kg potatis
2.25 dl mjölk
1 msk smör
0.5 tsk salt
1.5 krm vitpeppar
500 g torsk
1 tsk salt

2 tsk spiskummin
1 tsk cayennepeppar
1 tsk torkad koriander
1 tsk paprikapulver
4 msk olivolja
2 krm socker
1.5 dl ströbröd

250 g broccoli

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och koka potatisen.
Salta fisken och lägg den i en ugnssäker form.
Rör ihop alla ingredienserna till täcket. Lägg smulblandningen över fisken och laga i ugn i ca 20 min.
Ansa och dela broccolin i buketter, slanta stammen. Koka sen i ett par minuter. Den ska fortfarande ha kvar krispet.
När potatisen kokat klart gör du moset. Mosa potatisen med en ballongvisp eller elvisp. Häll i önskad mängd mjölk, smör, salt och vitpeppar. Vispa moset poröst.
Servera.

Under sommarmånaderna rekommenderar vi att ni pressar potatisen istället för att göra potatismos.