Fiskbiffar med yoghurtsås

Ingredienser

800 g potatis
raps/matolja
flingsalt

500 g torsk
2 tsk torkad dill
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 st ägg
smör till stekning

125 g romansallad
2 st tomat

2 dl matyoghurt
1 tsk sambal oelek
1 tsk honung
salt
svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta och klyfta potatisen. Lägg den i en ugnsfast form, ringla över olja och salta. Laga i ugn ca 30 min.
Skär fisken i bitar och mixa till en färssmet. Blanda i dill, salt, vitpeppar och ägg.
Stek fiskbiffar i smör.
Strimla salladen och skiva tomater.
Gör såsen. Rör samman yoghurt, sambal oelek och honung. Smaka av med salt och peppar.
Servera.

Det finns många olika fina smaker att sätta på fiskbiffarna. En klick dijon, sweet chili, japansk soja, citronpeppar, en klick pepparrot eller något annat gott som du har hemma i skafferiet.