Fiskgratäng med spenat

Sätt ugnen på 225 grader.
Koka ris enligt anvisningarna på paketet.
Skär fisken i grova bitar och lägg dem i en ugnssäker form. Ansa och skiva purjolöken, stek den och spenaten i lite smör. Lägg steket på fisken och krydda med salt och peppar.
Rör ihop citronjuice, fond och grädde. Låt såsen sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Red såsen med majsstärkelse utrört med lite vatten. Låt koka 3 min. Häll den varma såsen över fisken. Laga i ugnen ca 10 min.
Servera med ris och morotsstavar.

Gör en morotssallad genom att riva morötterna grovt, vispa samman olja, vinäger och dragon som blandas med morötterna.