Fisksoppa med dill och broccoli

Name: Fisksoppa med dill och broccoli
Cook time: 35 min
Ingredients: 8 dl vatten; 3 msk fiskfond; 2 dl vispgrädde; 400 g potatis; 200 g morötter; 0.5 st purjolök; 0 null salt; 0 null vitpeppar; 250 g broccoli; 500 g lax; 0 null salt; 0 null vitpeppar; 0.5 kruka dill

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

8 dl vatten
3 msk fiskfond
2 dl vispgrädde
400 g potatis
200 g morötter
0.5 st purjolök
salt
vitpeppar
250 g broccoli
500 g lax
salt
vitpeppar
0.5 kruka dill

Gör så här

Koka upp vatten, fond och grädde. Lägg ner skalad och tärnad potatis, morot och strimlad purjolök. Låt sjuda tills potatisen är mjuk och smaka av med salt och peppar.
Dela broccolin i mindre buketter och laxen i kuber. Lägg ner i grytan och sjud på svag värme under lock tills fisken är klar, ca 5 min. Smaka av med salt, peppar och dill.
Servera.

Vuxentips. Jag tycker att cayenne och fisk är en perfekt kombination. Om det dessutom är dill med i soppan blir det ännu bättre. Låt var och en krydda sin egen soppa så får alla sin soppa perfekt.