1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Skala samt skiva och koka potatis. Ansa haricot vert och koka dem med potatisen de sista 5 minuterna.
3. Krossa pepparsorterna i en mortel. Blanda med salt och farinsocker. Gnid in laxen med pepparblandningen och sätt i ugn ca 20 minuter.
4. Skiva rädisor. Blanda ihop olja och senap.
5. Häll av potatis och bönorna och blanda med senapsolja och rädisor. Smaka av med salt och peppar.
6. Ta ut laxen och ta av skinnet, servera med potatissallad.