Grillad laxsida med paprikasås
recipe
City Gross
35 min

Grillad laxsida med paprikasås

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

218,60 kr

Ingredienser

  • 600 g laxfilé
  • 1 st fänkål
  • 2 st lime, skalet
  • 2 st lime, saften
  • salt
  • svartpeppar

Sås

  • 3 st paprikor
  • 1 st röd chili
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st schalottenlök
  • 2 dl crème fraiche

Gör så här

  1. Skär fänkål tunt och lägg på laxen. Riv skalet från lime och strö över tillsammans med saften. Salta och peppra.
  2. Lägg laxen på grillen med skinnsidan nedåt. Grilla tills laxen är genomstekt.
  3. Dela paprikorna på hälften och ta bort kärnorna. Lägg dem och chilin på grillen och låt dem grilla till skinnet blir svart. Dra bort skinnet. Skala lök och vitlök. Lägg paprikor, lök, vitlök och hälften av chilin i en mixer. Mixa så att allt blir finfördelat. Blanda ihop med crème fraiche. Vill du ha mer sting i såsen så hacka i mer av chilin. Smaka av med salt och peppar.
  4. Servera den grillade laxen tillsammans med sås, rostade pinjenötter, en sallad och gärna lite bröd.

Varnings ikonAnslutningsproblem