Helgrillad lax med citron och parmesanrostad vitlökssparris

Ingredienser

800 g lax
salt
svartpeppar
2 st citroner
500 g sparris
1 msk olivolja
2 st vitlöksklyftor
2 dl fint riven parmesanost

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Krydda laxen med salt och peppar. Dela citronerna. Grilla laxen, börja med skinnsidan ner. Grilla även citronen med snittytan ner, de ska få riktigt mycket färg.
Lägg sparrisen i en ugnsfast form, ringla över olivolja och riv över vitlök och parmesanost. Laga i ugn 5-10 min.
Pressa grillad citron över både lax och sparris.
Servera.

Pressad potatis med brynt smör är supergott att servera till. Du kan om du vill grilla sparrisen ute på grillen. Lägg dem i folie men håll koll så att osten inte får allt för mycket färg.