Lax i len kokossås
201.6
Lax i len kokossås
recipe
City Gross
35 min

Lax i len kokossås

Ingredienser

  • 4 dl ris
  • 1 st rödlök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 30 g ingefära
  • raps/matolja till stekning
  • 400 ml kokosmjölk
  • 500 g lax
  • 250 g körsbärstomater
  • 140 g majs

Gör så här

  1. Koka ris enligt anvisningarna på paketet.
  2. Skala och skiva löken, skala och riv vitlök och ingefära fint. Hetta upp olja i en gryta och stek allt i ett par minuter. Rör sen i kokosmjölk och låt såsen koka upp. Skär bort skinnet på laxen, tärna och lägg ner den i såsen. Sjud långsamt tills laxen är klar.
  3. Servera med tomat och avrunnen majs.
Tips från oss
Vuxentips: Japansk soja och sambal oelek passar finfint till den här rätten. Smaksätt den färdiga rätten med så mycket som önskas.

Varnings ikonAnslutningsproblem