Lax med mos och ljummen morotssallad
recipe
City Gross
35 min

Lax med mos och ljummen morotssallad

4 portioner

Anpassa receptet efter specialkost:

Ekologiskt
Vegetariskt
Laktosfritt
Glutenfritt
236,40 kr

Ingredienser

  • 800 g potatis
  • 2 dl mjölk
  • 3 krm salt
  • 2 krm vitpeppar

Morotssallad

  • 300 g morötter
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk strösocker
  • 2 krm flingsalt
  • 2 krm dill
  • 500 g laxfilé
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 krm vitpeppar
  • smör till stekning

Gör så här

  1. Skala och tärna potatisen. Koka mjuka.
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Skala och slanta morötterna. Lägg dem på en plåt. Baka i ugnen i ca 15 min, eller tills de börjar mjukna men fortfarande har kvar lite spänst.
  3. Lägg morötterna i en skål. Rör i vinäger, strösocker, salt och dill.
  4. Krydda laxen med salt och peppar. Stek den i smör i en stekpanna. Börja med skinnsidan ner.
  5. Gör mos. Vispa/mosa samman potatisen med mjölk . Smaksätt med salt och peppar.
  6. Servera.
Tips från oss
Under sommarmånaderna rekommenderar vi att ni pressar potatisen istället för att göra potatismos.

Varnings ikonAnslutningsproblem