Ost -och purjolökspaj med dillig kräftröra
recipe
City Gross
35 min

Ost -och purjolökspaj med dillig kräftröra

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

191,00 kr

Ingredienser

Pajdeg

  • 3 dl mjöl
  • 150 g smör
  • 2 msk vatten, kallt

Fyllning

  • 0.5 st purjolök
  • 2 st ägg
  • 2 dl mjölk
  • 150 g riven ost
  • 1 krm cayennepeppar
  • 0.5 tsk salt
  • 2 krm vitpeppar

Topping

  • 170 g kräftstjärtar
  • 3 st tomater
  • 15 g färsk dill
  • 0.5 st rödlök

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Mät upp mjöl i en bunke, tärna i smör och häll i kallt vatten. Arbeta ihop till en deg och platta ut i en form ( ca 24-26 cm ).
  3. Picka pajdegen och förgrädda i ca 10–15 min.
  4. Hacka purjolöken fint, lägg i pajskalet. Vispa samman ägg, mjölk, ost, cayenne, salt och peppar. Häll på purjolöken och laga i ugn ca 15 min.
  5. Blanda samman avrunna kräftstjärtar, tärnade tomater, hackad dill och fint hackad lök.
  6. Servera pajen toppad med kräftröran.
Tips från oss

Vill du ha en kletig och krämig röra? Rör i 2 msk majonnäs.
Om du har tid ställ pajdegen kallt i 30 minuter innan du förgräddar den. Finns inte tid kan du klä formen med folie.

Varnings ikonAnslutningsproblem