Skivad, rostad sötpotatis med lime & citronbakad torsk
Skivad, rostad sötpotatis med lime & citronbakad torsk
recipe
City Gross
45 min

Skivad, rostad sötpotatis med lime & citronbakad torsk

Ingredienser

  • 500 g sötpotatis
  • olja
  • salt
  • peppar
  • 600 g torsk
  • bakplåtspapper
  • smör
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 st lime
  • 1 st citron
  • 1 st lime
  • 30 g persilja
  • 1 st röd chili
  • 1 st rödlök
  • 2 st tomater
  • 70 g rucola

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Tvätta och skiva sötpotatisen på längden. Lägg på en plåt, pensla på olja, salta och peppra. Laga i ugn ca 25 min.
  3. Lägg fisk i bakplåtspapper, klicka på smör, krydda med salt och peppar. Skiva lime och citron, lägg på fisken. Vik ihop till ett paket. Laga i ugn ca 15-20 min.
  4. Pressa limen och blanda med hackad persilja, hackad röd chili, fint hackad rödlök och fint tärnad tomat. Strö över den rostade potatisen tillsammans med rucola.
  5. Servera.

Varnings ikonAnslutningsproblem