Ugnsbakade spätta i citronsåsUgnsbakade spätta i citronsåsUgnsbakade spätta i citronsåsCook Time: Yield: 4Ingredients:potatisspättaschalottenlökvitlöksmörcitronvitpepparfiskfondmatlagningsgräddevattensaltknippe sparrissugarsnapssaltrucolaInstructions:
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Tvätta och koka potatisen mjuk.
  3. Rulla ihop spättan och lägg den i en ugnsfast form.
  4. Skala och hacka lök och vitlök fint, stek i smör tills den är glansig. Den ska inte ta färg.
  5. Smaksätt med pressad citron, peppar och fond. Rör i grädde och vatten. Koka upp och smaka av med lite salt. Häll över fisken och laga i ugn ca 20 min.
  6. Bryt av den träiga biten på sparrisen. Koka upp vatten. Förväll sparris och sugarsnaps i ca 1 min. Häll av vattnet och salta.
  7. Servera med rucola.
Ugnsbakade spätta i citronsås
recipe
City Gross
35 min

Ugnsbakade spätta i citronsås

Välj antal portioner:

4 portioner
Mer info & villkor

Ingredienser

  • 800 g potatis
  • 500 g spätta
  • 1 st schalottenlök
  • 1 klyfta vitlök
  • 25 g smör
  • 0.5 st citron
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 msk fiskfond
  • 1.5 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl vatten
  • salt
  • 1 st knippe sparris
  • 150 g sugarsnaps
  • salt
  • 70 g rucola

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Tvätta och koka potatisen mjuk.
  3. Rulla ihop spättan och lägg den i en ugnsfast form.
  4. Skala och hacka lök och vitlök fint, stek i smör tills den är glansig. Den ska inte ta färg.
  5. Smaksätt med pressad citron, peppar och fond. Rör i grädde och vatten. Koka upp och smaka av med lite salt. Häll över fisken och laga i ugn ca 20 min.
  6. Bryt av den träiga biten på sparrisen. Koka upp vatten. Förväll sparris och sugarsnaps i ca 1 min. Häll av vattnet och salta.
  7. Servera med rucola.

Varor från ingredienslistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor
Tips från oss
För extra lyxig vardagsrätt kan du steka sparrisen och sugarsnapsen snabbt i en klick smör efter att du förvällt dem.

Varor från hemmalistan

Välj butik för att handla från ditt lokala sortiment

Tänk på att sortimentet kan variera mellan butikerna

Mer info & villkor

Varnings ikonAnslutningsproblem