Ugnsgratinerad spätta med ajvarsås och gurkpickles
recipe
City Gross
35 min

Ugnsgratinerad spätta med ajvarsås och gurkpickles

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

296,80 kr

Ingredienser

  • 800 g potatis
  • 500 g spättafilè
  • salt
  • svartpeppar
  • smör
  • 2 dl grädde
  • 1.5 dl mild ajvar relish
  • salt
  • svartpeppar
  • 75 g riven ost
  • 1 st gurka
  • 3 msk vatten
  • 1 msk 12% ättika
  • 2 msk socker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  3. Rulla spätta filéerna, salta och peppra och lägg fisken i en smörad ugnsfast form. Koka upp grädden med ajvar relish, smaksätt med salt och peppar.
  4. Slå såsen över fisken, strö över osten och grädda i ugnen ca 10-12 min tills såsen gratinerats och fisken känns klar.
  5. Skär gurkan med osthyvel på längden i tunna skivor. Blanda vatten, ättika och socker. Blanda dressingen med gurkan. Låt gurkan stå och dra åt sig smakerna 5-10 min innan servering.

Varnings ikonAnslutningsproblem