Äpplekotlett med rostad potatis & broccoli
199.6
Äpplekotlett med rostad potatis & broccoli
recipe
City Gross
35 min

Äpplekotlett med rostad potatis & broccoli

Ingredienser

  • 800 g potatis
  • 200 g morötter
  • 1 msk olivolja
  • 1 st broccoli
  • 0.5 st rödlök
  • 500 g kotlett
  • salt
  • svartpeppar
  • smör till stekning
  • 2 dl vatten
  • 1 st gul lök
  • smör till stekning
  • 1 st äpple
  • 0.5 tsk sambal oelek
  • 1.5 msk kalvfond
  • 1 dl matlagningsgrädde

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Tvätta och klyfta potatis och morötter. Lägg på en plåt, ringla över olja och rosta i ugn ca 30 min. Efter 20 min lägg in broccolin som du delat i buketter. Innan servering rör i fint strimlad rödlök.
  3. Skiva och krydda köttet med salt och peppar. Bryn i smör. Lägg upp på en tallrik. Vispa ur stekpannan med vatten och häll det i en skål.
  4. Skala och klyfta den gula löken, stek den i smör tills den är genomskinlig. Häll tillbaka vattnet, skivat äpple, sambal oelek, fond, och grädde. Koka upp och lägg tillbaka kotletterna. Sjud tills kotletterna är genomstekta.
  5. Servera.

Varnings ikonAnslutningsproblem