Fläskytterfilé i lingonsås

Name: Fläskytterfilé i lingonsås
Cook time: 35 min
Ingredients: 800 g potatis; 500 g fläskytterfilé; 2 dl vispgrädde; 0.5 dl lingonsylt; 2 msk kalvfond; 2 krm svartpeppar; 200 g morötter; 35 g rucola

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

142,60 kr

Ingredienser

800 g potatis

500 g fläskytterfilé
2 dl vispgrädde
0.5 dl lingonsylt
2 msk kalvfond
2 krm svartpeppar

200 g morötter
35 g rucola

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Tvätta och koka potatisen mjuk.
Skiva köttet tunt och lägg i en ugnsfast form, det ska inte ligga omlott.
Vispa samman grädde, lingonsylt, fond och peppar. Häll på köttet och laga i ugn ca 30 min.
Skala och riv morötterna grovt, blanda med rucola.
Servera.

Har du frysta lingon? Byt ut häften av lingonsylten mot dessa. De ger såsen en härligt syrlig smak.