Grillad fläskfilé med basilika och prosciutto
217.8
Grillad fläskfilé med basilika och prosciutto
recipe
City Gross
60 min

Grillad fläskfilé med basilika och prosciutto

Ingredienser

  • 500 g fläskfilé
  • 1 st schalottenlök
  • 1 st färsk basilika
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 msk kapris
  • salt
  • svartpeppar
  • 80 g prosciutto

Gör så här

  1. Tänd grillen och låt den få fin glöd.
  2. Putsa fläskfilén lätt med en kniv. Skala och finhacka löken. Hacka basilikan.
  3. Lägg ut lök, basilika, senap och hackad kapris på en tallrik. Salta och peppra. Rulla filén i blandningen.
  4. Lägg ut skivor av prosciutto på ett ark plastfolie. Lägg på fläskfilén och rulla ihop så den täcks av prosciutto. Linda ett steksnöre runt filén och knyt till så att det blir en tät rulle.
  5. Grilla filén på medelhög värme eller stek klart den i ugnen på 120°C till 60–62°C innertemperatur. Låt vila i cirka 5-10 minuter innan den skärs upp i skivor och serveras tillsammans med tex en potatissallad eller grönsallad.

Varnings ikonAnslutningsproblem