Grillad fläskkarré med rostat blomkålshuvud, hummus och bröd
recipe
City Gross
45 min

Grillad fläskkarré med rostat blomkålshuvud, hummus och bröd

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa receptet:

129,60 kr

Ingredienser

  • 1 st blomkålshuvud
  • 1 msk smör
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk paprikapulver
  • 4 st minibaguette, vitlök
  • 500 g fläskkarré
  • salt
  • svartpeppar
  • smör till stekning
  • 230 g kikärtor
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 dl gräddfil
  • salt
  • svartpeppar
  • 0.5 st broccoli
  • 1 st lime

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Ta bort bladen på blomkålshuvudet. Gnid in blomkålen i smör, salt och paprikapulver. Skär ett djupt kors över blomkålshuvudet. Sätt in långt ner i ugnen och rosta i ca 35 min. Sätt in brödet de sist 10 min.
  3. Skär köttet i skivor, salta och peppra. Grilla eller stek köttet ca 5-7 min på varje sida.
  4. Häll av kikärterna. Lägg dem i ett mixerglas med skalad vitlök och gräddfil. Mixa slätt och smaka av med salta och peppar.
  5. Skär ner broccolin tunt, pressa över lime.
  6. Servera.

Varnings ikonAnslutningsproblem