Grillad fläskkotlett med citron och grön sparris
recipe
City Gross
35 min

Grillad fläskkotlett med citron och grön sparris

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

  • 500 g palsternacka
  • 300 g morötter
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 250 g knippe sparris
  • olja till stekning
  • salt
  • svartpeppar
  • 0.5 st citron
  • 600 g kotlett i bit
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 msk dijonsenap
  • 125 g körsbärstomater

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala palsternacka och morötter. Skär ner i lika bitar och lägg på en plåt. Ringla över olivolja, salta och peppra. Sätt in i ugnen i 20 min.
  3. Skär bort eller bryt bort den "träiga" nedersta delen av sparrisen, halvera sparrisen. Stek den snabbt i olja. Salta och peppra. Blanda med de övriga rotfrukterna när ni tar ut dem från ugnen, pressa över citronen innan servering
  4. Skär köttet i skivor, salta och peppra. Stek eller grilla kotletterna i ca 7 min på varje sida. Ta upp och stryk på lite senap
  5. Servera tomaterna i en skål vid sidan om.

Varnings ikonAnslutningsproblem