Grillad fläskkotlett med morötter och citronyoghurt
244.6
Grillad fläskkotlett med morötter och citronyoghurt
recipe
City Gross
35 min

Grillad fläskkotlett med morötter och citronyoghurt

Ingredienser

  • 500 g morötter
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • 1 st gul lök
  • 1 msk smör
  • 0.5 tsk rosmarin
  • 0.5 tsk timjan
  • 280 g couscous
  • 600 g kotlett
  • salt
  • svartpeppar
  • smör till stekning
  • olja till stekning
  • 0.5 st citron
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 dl matyoghurt
  • 0.5 st zucchini
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Borsta eller skala morötterna och skär av blasten. Lägg på en plåt. Ringla över lite olivolja, salta. Rosta i ugnen i 25 min.
  2. Skiva löken fint och fräs på den i lite smör med rosmarin och timjan. Häll på vatten mängden enligt anvisningarna på couscous paketet. Lägg couscousen i en skål och häll över det kokande vattnet. Lägg över plastfilm och låt svälla 15 min. Fluffa till med en gaffel innan servering.
  3. Skiva, salta och peppra köttet, stek i smör och olja, ca 5-7 min på varje sida.
  4. Riv skalet av citronen och pressa ut saften. Skala och pressa vitlök, blanda med yoghurt och pressad citronsaft. Riv zucchinin på den grova sidan på rivjärnet. Toppa yoghurten med zucchini och citronskal, salta och peppra.
  5. Servera.

Varnings ikonAnslutningsproblem