Karré med citrus & honung

Name: Karré med citrus & honung
Cook time: 35 min
Ingredients: 280 g bulgur; 2 st rödlök; 200 g morötter; 0 null raps/matolja; 0 null flingsalt; 500 g karré; 2 msk honung; 3 msk japansk soja; 1 st lime; 1 dl vatten; 0.5 msk maizena; 0 null salt; 0 null svartpeppar; 35 g rucola; 1 dl jordnötter

4 portioner

Anpassa receptet efter specialkost:

Ekologiskt

Vegetariskt

Laktosfritt

Glutenfritt

167,40 kr

Ingredienser

280 g bulgur
2 st rödlök
200 g morötter
raps/matolja
flingsalt

500 g karré
2 msk honung
3 msk japansk soja
1 st lime
1 dl vatten
0.5 msk maizena
salt
svartpeppar

35 g rucola
1 dl jordnötter

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet.
Skala och klyfta löken, tvätta och dela morötterna. Lägg i en ugnsfast form, ringla över olja och salta. Laga i ugn ca 20 min. Blanda med den färdiga bulgurn.
Skiva och strimla karrén, stek den i en stekpanna tills den börjar få färg. Vispa samman honung, soja, pressad lime, vatten och maizena. Häll över det stekta köttet och stek tills köttet börjat bli krispigt. Smaka av med salt och peppar.
Servera med rucola och jordnötter.