Kotlett med rostad sötpotatissallad
Kotlett med rostad sötpotatissallad
recipe
City Gross
35 min

Kotlett med rostad sötpotatissallad

Ingredienser

  • 500 g sötpotatis
  • 2 st rödlök
  • raps/matolja
  • salt
  • 500 g kotlett
  • salt
  • svartpeppar
  • smör till stekning
  • 1.5 dl yoghurt
  • 2 msk mango chutney
  • 1 st vitlöksklyfta
  • salt
  • svartpeppar
  • 250 g körsbärstomat
  • 75 g sugarsnaps

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Tvätta potatisen noga och klyfta den. Skala och klyfta löken. Lägg på en plåt, ringla över olja och salta. Laga i ugn ca 30 min.
  3. Skär kotletten i skivor, salta och peppra och stek i smör.
  4. Rör samman yoghurt, chutney och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  5. Halvera tomaterna, strimla sugarsnaps. Blanda med den rostade sötpotatisen.
  6. Servera.

Varnings ikonAnslutningsproblem