Middagsmacka med karré, avokado & picklad morot
recipe
City Gross
25 min

Middagsmacka med karré, avokado & picklad morot

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

  • 500 g karré
  • 1 tsk spiskummin
  • 0.5 tsk chilipeppar
  • raps/matolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 st surdegsbaguette
  • 200 g morötter
  • 0.5 dl socker
  • 0.5 dl vitvinsvinäger
  • 1 st avokado
  • 0.5 st gurka
  • 70 g salladsmix
  • 100 g färskost

Gör så här

  1. Skiva och strimla köttet, stek tillsammans med kryddorna i lite olja, stek tills det är knaprigt och har mycket färg. Smaka av med salt och peppar.
  2. Värm surdegsbaguetterna enligt anvisningarna på paketet.
  3. Skala och strimla morötterna fint, gärna med en potatisskalare. Värm upp socker och vinäger i en gryta, häll över morötterna.
  4. Skiva avokado och gurka. Häll salladen i en skål. Bred färskost på delade baguetter. Toppa med grönsaker och kött.
  5. Servera.
Tips från oss
Vuxentips. Det är gott att bre senap på baguetterna, ovanpå färskosten. Välj en sort du gillar, jag föredrar en fransk dijon som ger härlig hetta.

Varnings ikonAnslutningsproblem