Schnitzel med yoghurtsås och morotssallad

Name: Schnitzel med yoghurtsås och morotssallad
Cook time: 35 min
Ingredients: 4 dl ris; 600 g skinka i bit; 1 st ägg; 2 dl ströbröd; 1 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 0 null smör till stekning; 300 g morötter; 1 tsk dragon; 1 tsk dijonsenap; 1 msk raps/matolja; 0.5 msk balsamvinäger; 0 null salt; 0 null svartpeppar; 2.5 dl mild yoghurt; 0 null honung; 0 null tabasco; 0 null salt; 0 null svartpeppar

Välj antal portioner:

4 portioner

Anpassa ingredienserna i receptet:

Ingredienser

4 dl ris

600 g skinka i bit
1 st ägg
2 dl ströbröd
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
smör till stekning

300 g morötter
1 tsk dragon
1 tsk dijonsenap
1 msk raps/matolja
0.5 msk balsamvinäger
salt
svartpeppar

Sås

2.5 dl mild yoghurt
honung
tabasco
salt
svartpeppar

Gör så här

Koka ris enligt anvisningarna på paketet.
Skiva köttet så tunt som du bara kan. Vispa upp ägg på en tallrik, blanda ströbröd, salt och peppar på en. Vänd köttet först i ägget och sen i ströbrödet, stek krispigt i smör.
Skala och riv morötterna grovt, lägg i en skål och rör i dragon, dijon, olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
Rör ihop yoghurt, honung och tabasco. Smaka av med salt och peppar.
Servera.