Tortellini med palsternacka och prosciutto
218.6
Tortellini med palsternacka och prosciutto
recipe
City Gross
20 min

Tortellini med palsternacka och prosciutto

Ingredienser

  • 500 g tortellini
  • olivolja till stekning
  • 300 g palsternackor
  • 1 st schalottenlök
  • 1 st färsk persilja
  • salt
  • svartpeppar
  • 120 g prosciutto
  • 1 st citron

Gör så här

  1. Koka upp en stor gryta med saltat vatten och lägg i tortellinin. När de flyter upp till ytan är de klara. Lägg upp dem på ett fat.
  2. Skala och skär palsternackan i grova bitar.
  3. Hetta upp en stekpanna med olivolja och tillsätt palsternacka. Stek den gyllenbrun och vänd ner finhackad schalottenlök, tortellini och hackad persilja precis på slutet innan servering.
  4. Smaksätt med salt och svartpeppar, lägg upp på tallrikar och toppa med prosciutto i skivor, servera med citron att pressa över vid servering.

Varnings ikonAnslutningsproblem