Ugnspannkaka med skinka & västerbottenost

Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna och pensla det med smör. Vispa samman mjöl, mjölk, ägg, salt och vitpeppar, laga i ugn ca 15-20 min.
Dela broccoli i buketter, skala och skiva löken, stek i smör, rör i skinkan i slutet och låt den bli varm.
Fördela blandningen och osten på pannkakan och laga i 5 min till i ugnen.
Servera med sallad.

Om du vill kan du rulla samman pannkakan till en rulle.