
Ugnspannkaka med skinka & västerbottenost
Ingredienser
- 1 st bakplåtspapper
- 2 msk smör
- 3.5 dl vetemjöl
- 7 dl mjölk
- 6 st ägg
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 250 g broccoli
- 1 st rödlök
- smör till stekning
- 180 g strimlad skinka
- 150 g västerbottenost, riven
- 35 g sallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg bakplåtspapper i en långpanna och pensla det med smör. Vispa samman mjöl, mjölk, ägg, salt och vitpeppar, laga i ugn ca 15-20 min.
- Dela broccoli i buketter, skala och skiva löken, stek i smör, rör i skinkan i slutet och låt den bli varm.
- Fördela blandningen och osten på pannkakan och laga i 5 min till i ugnen.
- Servera med sallad.
Om du vill kan du rulla samman pannkakan till en rulle.