Blommig soppa med currykorv
recipe
City Gross
35 min

Blommig soppa med currykorv

4 portioner
147,00 kr

Ingredienser

  • 1 st purjolök
  • 1 st blomkål
  • 200 g potatis
  • 1 msk smör
  • 10 dl vatten
  • 2 st grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 2.5 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 300 g chorizo
  • 0.75 tsk curry

Gör så här

  1. Skölj och ansa purjolöken. Skär den i bitar. Dela blomkålen i buketter och stammen i bitar.
  2. Fräs purjolök och potatis i smör i en gryta. Häll i vatten, fond/buljong, grädde och blomkål. Koka i ca 10-15 min, tills blomkålen och potatisen är mjuk.
  3. Skär korven i slantar, stek den krispig tillsammans med curry.
  4. Mixa soppan slät och smaka av den med salt och peppar.
  5. Servera med korvslantar.
Tips från oss
Om du vill ha en mildare rätt kan du hoppa över curryn på korven.
Lägg upp korven på ett fat. Kan du göra ett mönster?

Varnings ikonAnslutningsproblem