Grillad korv med potatis och äggsallad
recipe
City Gross
25 min

Grillad korv med potatis och äggsallad

Välj antal portioner:

4 portioner
219,40 kr

Ingredienser

  • 1 kg potatis
  • 2 st ägg
  • salt
  • 600 g grillkorv
  • smör till stekning
  • 1 dl matyoghurt
  • 0.5 dl majonnäs
  • 1 tsk riven pepparrot
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 st gul lök
  • 0.5 st fänkål
  • 0.5 st zucchini
  • 50 g krasse

Gör så här

  1. Tvätta och dela potatisen. Lägg potatisen och äggen i en kastrull. Koka i saltat vatten. Från att det börjar koka, ta tiden på äggen och koka 6 min. Ta upp, kallspola och skala. Dela äggen i två delar.
  2. Snitta och grilla eller stek korven i smör.
  3. Blanda yoghurt med majonnäs och pepparrot. Salta och peppra.
  4. Strimla löken fint, skiva/hyvla fänkål och zucchini så tunt du kan, gärna med en mandolin.
  5. Blanda såsen, fänkål och zucchini med potatisen. Rör runt och klipp sedan över krassen. Lägg de halverade äggen på toppen.

Varnings ikonAnslutningsproblem