Grillad korv med ugnsstekta rotsaker & hemmarörd ketchup
recipe
City Gross
35 min

Grillad korv med ugnsstekta rotsaker & hemmarörd ketchup

4 portioner

Anpassa receptet efter specialkost:

Ekologiskt
Vegetariskt
Laktosfritt
Glutenfritt
267,60 kr

Ingredienser

  • 2 st sötpotatis
  • 200 g potatis
  • 300 g palsternacka
  • 2 msk raps/matolja
  • 1 tsk flingsalt

Ketchup

  • 400 g hela tomater
  • 0.5 dl äppelcidervinäger
  • 1 st lagerblad
  • 0.5 krm kanel
  • 0.5 dl råsocker
  • 0.5 dl tomatpuré
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 st gurka
  • 2 st tomater
  • 1 st rödlök
  • 35 g salladsmix
  • 600 g grillkorv

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och klyfta sötpotatis, potatis och palsternacka. Lägg på en plåt, ringla över olja, salta och laga i ugn ca 30 min.
  3. Koka samman din ketchup. Häll burktomaterna i en gryta. Häll på äppelcidervinäger. Lägg i lagerblad, kanel, socker och tomatpuré i grytan. Låt allt koka utan lock i ca 10 minuter. Rör om då och då så att inte ketchupen bränns. Glöm inte att smaka av med salt.
  4. Gör salladen. Tärna gurka och tomat. Skala och strimla löken, blanda allt med sallad i en skål.
  5. Stek/grilla korven.
  6. Servera.
Tips från oss

Korven kan lagas i ugn istället för att stekas i stekpannan. Lägg bara in den på rotsakerna när det är ca 10 min kvar på dem. 

Varnings ikonAnslutningsproblem