Gul korvgryta med kokos
recipe
City Gross
25 min

Gul korvgryta med kokos

4 portioner
201,20 kr

Ingredienser

  • 4 dl jasminris
  • 600 g grillkorv
  • 0.5 st fänkål
  • 0.5 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 tsk curry
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 dl vatten
  • 2 st tomater
  • 0.5 st gurka
  • 65 g spenat
  • 0.5 st citron
  • 1 msk olivolja

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisningarna på paketet.
  2. Skiva korven i slantar. Tärna och hacka fänkål grovt. Skala och hacka även löken grovt. Krossa vitlöken med ett knivblad. Fräs på allt i en gryta. Pudra över curry och häll på kokosmjölk och vatten.
  3. Tärna tomat och gurka, hacka spenaten och blanda ner. Pressa över citronsaft och blanda ner olivolja.
  4. Servera.

Varnings ikonAnslutningsproblem