Morotssoppa med dragonstekta falustrimlor
recipe
City Gross
35 min

Morotssoppa med dragonstekta falustrimlor

4 portioner

Anpassa receptet efter specialkost:

Ekologiskt
Vegetariskt
Laktosfritt
Glutenfritt
226,40 kr

Ingredienser

  • 0.5 st purjolök
  • 1 st gul lök
  • 200 g potatis
  • 300 g morötter
  • olja till stekning
  • 8 dl vatten
  • 3 msk grönsaksfond
  • 230 g linser
  • salt
  • svartpeppar
  • 4 st baguetter
  • 600 g falukorv
  • smör
  • dragon
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 35 g rucola

Gör så här

  1. Skala och strimla purjolök och lök. Skala och dela potatis och morötter. Stek allt i olja i ett par minuter. Rör i vatten och fond. Sjud tills potatisen och morötterna är mjuka. Rör i avrunna linser och mixa till en slät soppa. Smaka av den med salt och peppar.
  2. Värm baguetterna enligt anvisningarna på paketet.
  3. Strimla och stek korven i smör, krydda den med dragon.
  4. Blanda samman yoghurt med skalad och pressad vitlök.
  5. Servera soppan med en klick yoghurt, korv och rucola.
Tips från oss
Är du sugen på krisp är det supergott att göra krutonger av baguetterna.

Varnings ikonAnslutningsproblem