Ragu med korv
147.6
Ragu med korv
recipe
City Gross
35 min

Ragu med korv

Ingredienser

  • 500 g potatis
  • 250 g morötter
  • 600 g kryddig korv
  • smör till stekning
  • 1 dl vitt matvin
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk tomatpuré
  • 380 g krossade tomater
  • 1.5 msk kycklingfond
  • 3 dl vatten
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 tsk oregano
  • 1 st zucchini
  • 70 g spenat

Gör så här

  1. Tvätta och dela potatis och morötter i bitar. Slanta korven.
  2. Smält smör i en gryta och stek potatis, morötter och korv i ca 5 min. Rör i matlagningsvin och låt det koka med i ca 2 min. Rör i pressad vitlök och tomatpuré.
  3. Rör i krossad tomat, kycklingfond och vatten. Sjud tills potatisen är mjuk.
  4. Smaka av med salt, peppar och oregano.
  5. Strimla zucchinin fint, gärna med en potatisskalare eller en osthyvel.
  6. Servera med spenat.
Tips från oss
Om du vill kan du tärna zucchinin och låta den koka med de sista 5 min i grytan. Saknar du hetta är det gott att smaksätta med sambal oelek.

Varnings ikonAnslutningsproblem