1. Koka ris enligt anvisningarna på paketet.
2. Skala och hacka löken, skala och riv morötterna grovt, ansa och skiva svampen. Strimla bacon. Skiva korven. Stek bacon i en gryta tills det börjar få färg. Rör i lök, morötter, svamp och korv, stek en stund till. Rör i tomatpuré.
3. Vispa samman fond, vatten, grädde och färskost. Rör ner i grytan. Sjud i ett par minuter och smaka sen av med senap, salt och peppar.
4. Servera med rucola och rivna morötter.