1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Tvätta och skiva potatisen, skiva korven. Lägg allt i en ugnsfast form. Lägg på tomaterna och ringla över olja blandat med pressad vitlök. Krydda med salt och peppar. Laga i ugn ca 30 min.
3. Klipp över persilja och servera med spenat.