Indisk kycklingfärsgryta med morotssallad
127.4
Indisk kycklingfärsgryta med morotssallad
recipe
City Gross
35 min

Indisk kycklingfärsgryta med morotssallad

Ingredienser

  • 4 dl ris
  • olivolja till stekning
  • 500 g kycklingfärs
  • 1 tsk gurkmeja
  • 30 g färsk ingefära
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 krm chiliflakes
  • 100 g morötter
  • 1.5 msk kycklingfond
  • 4 dl vatten
  • salt
  • svartpeppar
  • 200 g morötter
  • 1 dl jordnötter
  • 0.5 st färsk koriander
  • mango chutney

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. Hetta upp olja i en djup stekpanna och bryn färsen. Rör i gurkmeja, skalad och riven ingefära och vitlök, chiliflakes, skalad och slantad morot, fond och vatten. Låt småputtra 10 min under lock. Smaka av med salt och peppar.
  3. Skala och strimla morötterna fint, gärna med en potatisskalare. Krossa jordnötterna grovt. Blanda samman morötter, jordnötter och hackad koriander.
  4. Servera grytan med ris och mango chutney.

Varnings ikonAnslutningsproblem