Krispig sallad med morötter till grillad kycklingbröstfilé
272.6
Krispig sallad med morötter till grillad kycklingbröstfilé
recipe
City Gross
25 min

Krispig sallad med morötter till grillad kycklingbröstfilé

Ingredienser

  • 250 g morötter
  • 1 msk olja
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 st blomkål
  • 1 st zucchini
  • 0.5 st fänkål
  • 100 g valnötter
  • 15 g persilja
  • 1 st citron
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk honung
  • salt
  • svartpeppar
  • 600 g kycklingbröstfilé
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Ta bort blasten på morötterna, lägg i en ugnsfast form, ringla över olja, salta och peppra. Laga i ugn ca 20 min.
  3. Hacka blomkålen fint. Strimla zucchinin fint med en mandolin eller en osthyvel. Gör samma sak med fänkålen. Lägg allt i en skål. Krossa över valnötter och strö över klippt persilja.
  4. Rör i pressad citron, olja, honung, salt och peppar. Blanda noga.
  5. Krydda kycklingen med salt och peppar. Grilla den.
  6. Servera.
Tips från oss

Det här är en god picknickrätt. Grilla eller stek kycklingen och ta sen med salladen och skivad kyckling till stranden.

Varnings ikonAnslutningsproblem