Saffransdoftande kycklinggryta med rotsaker och broccoli
recipe
City Gross
25 min

Saffransdoftande kycklinggryta med rotsaker och broccoli

4 portioner

Anpassa receptet efter specialkost:

Ekologiskt
Vegetariskt
Laktosfritt
Glutenfritt
265,20 kr

Ingredienser

  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlösklyfta
  • 400 g rotfruktsmix
  • smör
  • 1.5 dl vispgrädde
  • 3 dl vatten
  • 2 st kycklingbuljongtärning
  • 0.5 g saffran
  • 3 msk chilisås
  • 2 krm salt
  • 1.5 krm vitpeppar
  • 500 g kycklingbröstfilé, minutfilé
  • 2 krm salt
  • 2 krm grovmalen svartpeppar
  • 1 tsk oregano
  • 200 g broccolibuketter
  • 2.5 dl matyoghurt

Gör så här

  1. Skala och riv lök och vitlök fint.
  2. Hacka och stek rotsaksmixen i en gryta med smör. Rör i den rivna löken och vitlöken.
  3. Häll på grädde, vatten, buljong, saffran och chilisås. Låt allt koka upp och sjud sen tills rotsakerna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.
  4. Strimla kycklingen och stek den sen med salt, peppar och oregano. Rör ner den i rotsaksgrytan. Stek broccolin snabbt.
  5. Servera med en klick yoghurt.
Tips från oss
Om någon i familjen inte uppskattar saffran går det bra att utesluta. Du kan krydda med oregano och lite extra chilisås istället.

Varnings ikonAnslutningsproblem