Soppa med kyckling
159.2
Soppa med kyckling
recipe
City Gross
45 min

Soppa med kyckling

Ingredienser

  • 0.5 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 0.5 st purjolök
  • 200 g rotselleri
  • 300 g morötter
  • 4 st kycklingklubbor
  • raps/matolja till stekning
  • 2 dl vitt matlagningsvin
  • 2 tsk dragon
  • 3 dl vatten
  • 3 msk kycklingfond
  • 2.5 dl grädde
  • vitvinsvinäger
  • salt
  • vitpeppar
  • 4 st vitlöksbaguetter
  • 50 g spenat

Gör så här

  1. Skala och hacka lök och vitlök fint. Ansa purjolöken och strimla den fint. Skala och tärna rotselleri och morötter fint.
  2. Dela kycklingen i leden så att varje klubba blir i två delar.
  3. Hetta upp en stor kastrull med olja och stek gul lök, vitlök, purjolök, rotselleri och morötter. Lägg i kyckling och matlagningsvin. Stek i ett par minuter till.
  4. Rör i dragon, vatten, fond och grädde, koka upp. Låt sjuda på medelvärme tills kycklingen är helt genomkokt, det tar ca 30 min. Värm baguetterna enligt anvisningarna på paketet.
  5. Ta upp kycklingen och plocka köttet från benen. Lägg tillbaka kycklingköttet i soppan, smaka av med vinäger, salt och peppar.
  6. Servera tillsammans med vitlöksbröd och spenat.

Varnings ikonAnslutningsproblem