1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
3. Bryn kycklingen i smör och olja, salta och peppra. Lägg i en ugnsform. Sätt i ugn 20 min.
4. Skala och hacka lök och vitlök. Skiva champinjonerna och fräs i smör. Pudra på mjöl och häll i crème fraiche, mjölk och soja. Låt sjuda 10 min och smaka av med salt och peppar.
5. Dela tomaterna och blanda med sallad och olivolja.
6. Servera med hackad persilja.