Danbo Svart har låtits mogna i minst 15 veckor. Konsistensen är mjuk med få små hål. Smaken är distinkt med en viss syrlighet. Ibland vaxas blocken. Används till frukost och mellanmål. Mognadstiden är mellan 6 veckor upp till 5 månader. Hette en gång i tiden Backsteiner. Karaktäristisk doft. Finns som bitad 500g och handpackad.

Energi 1360 kJ, energi 330 kcal, fett 25 g, varav mättat fett 16 g, kolhydrat 0.0 g, varav sockerarter 0.0 g, protein 24 g, salt 1.8 g

INGREDIENSER: Pastöriserad MJÖLK, syrningskultur, löpe, salt, konserveringsmedel: E252